Orientações gerais para o processamento mínimo de melão cantaloupe.
Recomendação do fluxograma de processamento mínimo do melão cantaloupe; Recepção e lavagem das frutas; Sanitização; Descascamento e corte; Enxague e drenagem; Embalagem; Armazenamento
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2004
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| Subjects: | Processamento mínimo - Melão Cantaloupe, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426104 |
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