Processo agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de caprino.
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Main Authors: | , , |
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Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2002
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Subjects: | Salame de caprino, Processo agroindustrial, Embutido, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425148 |
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