APA (7th ed.) Citation

MAZZARI, M. R., COELHO, D. T., PAPE, G., & KIBUUKA, G. K. (1983). Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. II. Qualidade e avaliação tecnológica dos pães obtidos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

MAZZARI, M. R., D. T. COELHO, G. PAPE, and G. K. KIBUUKA. Fubá De Milho Branco Cru E Pré-gelatinizado Por Extrusão, Em Mistura Com Farinha De Trigo, Para a Produção De Pães. II. Qualidade E Avaliação Tecnológica Dos Pães Obtidos. 1983.

MLA (8th ed.) Citation

MAZZARI, M. R., et al. Fubá De Milho Branco Cru E Pré-gelatinizado Por Extrusão, Em Mistura Com Farinha De Trigo, Para a Produção De Pães. II. Qualidade E Avaliação Tecnológica Dos Pães Obtidos. 1983.

IICA/CATIE Citation

MAZZARI, M. R., COELHO, D. T., PAPE, G., ; KIBUUKA, G. K. 1983. Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. II. Qualidade e avaliação tecnológica dos pães obtidos.