CONTRIBUIÇÃO ao estudo da soja no Brasil.

CONTRIBUIÇÃO ao estudo da soja no Brasil.

Análises efetuadas em 2.183 amostras de smentes de soja, cultivadas em diversos estados do Brasil, revelaram uma variação no teor de proteína de 29,2 a 57,9% e no teor de óleo de 14,7 a 28,4%. As diferenças foram pequenas de Estado para Estado e ainda menores de região para região. As médias gerais foram respectivamente de 41,2 e 22,2%. Por outro lado, o óleo extraído de 1.689 amostras, foi caracterizado quanto ao índice de iôdo, que variou de 111,3 a 145,6%. A média geral encontrada foi de 128,9, tendo a região Centro-Oeste apresentado média apreciávelmente inferior a das outras três regiões isto é, Nordeste, Sudeste e Sul.

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Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 1973
Subjects:Brasil, Composição Química, Soja,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415420
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spelling dig-infoteca-e-doc-4154202017-08-16T12:59:12Z CONTRIBUIÇÃO ao estudo da soja no Brasil. Brasil Composição Química Soja Análises efetuadas em 2.183 amostras de smentes de soja, cultivadas em diversos estados do Brasil, revelaram uma variação no teor de proteína de 29,2 a 57,9% e no teor de óleo de 14,7 a 28,4%. As diferenças foram pequenas de Estado para Estado e ainda menores de região para região. As médias gerais foram respectivamente de 41,2 e 22,2%. Por outro lado, o óleo extraído de 1.689 amostras, foi caracterizado quanto ao índice de iôdo, que variou de 111,3 a 145,6%. A média geral encontrada foi de 128,9, tendo a região Centro-Oeste apresentado média apreciávelmente inferior a das outras três regiões isto é, Nordeste, Sudeste e Sul. Equipe Técnica: CASTRO, A. T. B. de; MILLAN, A.; LAGO, R. C. A. (Coord.). Responsáveis: HENRIQUES, Y. L.; LESER, V.; MEDEIROS, M. P. de; SILVA, C. A. da R.; BORTOLI, G. B.; SZPIZ, R. R.; ALECASTRO, C. G. de; SEIXAS, A. B.; PACHECO, J. M.; NOGUEIRA, M. A. M.; FERNANDES, P. R. D.; SILVA, S. R. da; VIANNA, H. M. 2014-02-13T22:22:41Z 2014-02-13T22:22:41Z 2005-11-24 1973 2014-02-13T22:22:41Z Folhetos Rio de Janeiro: Centro de Tecnologia Agrícola e Alimentar, 1973. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415420 pt_BR por (CTAA. Boletim técnico, 10). openAccess 28 p.
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