APA (7th ed.) Citation

MAZZARI, M. R., COELHO, D. T., PAPE, G., KIBUUKA, G. K., & MOACIR ROBERTO MAZZARI, C. D. T. C. (1982). Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. I. Efeito na composição química, características visco-amilográficas e reologia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

MAZZARI, M. R., D. T. COELHO, G. PAPE, G. K. KIBUUKA, and CTAA; DILSON TEIXEIRA COELHO MOACIR ROBERTO MAZZARI. Fubá De Milho Branco Cru E Pré-gelatinizado Por Extrusão, Em Mistura Com Farinha De Trigo, Para a Produção De Pães. I. Efeito Na Composição Química, Características Visco-amilográficas E Reologia. 1982.

MLA (8th ed.) Citation

MAZZARI, M. R., et al. Fubá De Milho Branco Cru E Pré-gelatinizado Por Extrusão, Em Mistura Com Farinha De Trigo, Para a Produção De Pães. I. Efeito Na Composição Química, Características Visco-amilográficas E Reologia. 1982.

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MAZZARI, M. R., COELHO, D. T., PAPE, G., KIBUUKA, G. K., ; MOACIR ROBERTO MAZZARI, C. D. T. C. 1982. Fubá de milho branco cru e pré-gelatinizado por extrusão, em mistura com farinha de trigo, para a produção de pães. I. Efeito na composição química, características visco-amilográficas e reologia.