Chá cítrico: processo de secagem.
Para se comprovar a possibilidade produzir chá usando-se somente cascas e folhas de citros, sem a adição de nenhuma outra espécie vegetal, neste trabalho, houve a necessidade de se definir o melhor processo para a secagem dessas partes, visando garantir tempo prolongado de vida útil e menor perda de compostos aromáticos e de sabor.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2020
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| Subjects: | Infusão, Citricultura, Chá, Fruta Cítrica, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127059 |
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