Boas práticas de fabricação (BPF).
Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores familiares por informações e conhecimentos relacionados ao beneficiamento e à agroindustrialização de alimentos seguros e de qualidade, no escopo do projeto Caravana Tecnológica para Agricultura Familiar.
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Langue: | pt_BR por |
| Publié: |
2015
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| Sujets: | Boas práticas, Manual de BPF, Procedimento operacional padronizado, POP, Alimentos seguros, Agroindústria de alimentos, Procedimentos operacionais, |
| Accès en ligne: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1028270 |
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