Boas práticas de fabricação (BPF).
Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores familiares por informações e conhecimentos relacionados ao beneficiamento e à agroindustrialização de alimentos seguros e de qualidade, no escopo do projeto Caravana Tecnológica para Agricultura Familiar.
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| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Folhetos biblioteca |
| Idioma: | pt_BR por |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | Boas práticas, Manual de BPF, Procedimento operacional padronizado, POP, Alimentos seguros, Agroindústria de alimentos, Procedimentos operacionais, |
| Acceso en línea: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1028270 |
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