Boas práticas de fabricação (BPF).
Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores familiares por informações e conhecimentos relacionados ao beneficiamento e à agroindustrialização de alimentos seguros e de qualidade, no escopo do projeto Caravana Tecnológica para Agricultura Familiar.
Saved in:
Main Authors: | MACHADO, R. L. P., DUTRA, A. de S., PINTO, M. S. V. |
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Other Authors: | ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; MAURO SERGIO VIANELLO PINTO, CTAA. |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2015
|
Subjects: | Boas práticas, Manual de BPF, Procedimento operacional padronizado, POP, Alimentos seguros, Agroindústria de alimentos, Procedimentos operacionais, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1028270 |
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