Applications of seaweed in meat-based functional foods
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | capítulo de libro biblioteca |
| Publicado em: |
Wiley-Blackwell
2011
|
| Assuntos: | Seaweed, a human food, Functional food, Reformulation strategies, Polyshacarides, Xanthophyll carotenoid, seaweeds, Seaweed and meat products, Nutrition, and non-communicable diseases, Seaweed applications, meat-based, |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/95461 |
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