Texture perceived on inulin-enriched low-fat semisolid dairy desserts. Rheological and structural basis
Trabajo presentado en la International Conference on Food Oral Processing - Physics, Physiology and Psychology of Eating, celebrada en Leeds (Gran Bretaña), del 5 al 7 de julio de 2010
Guardado en:
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | póster de congreso biblioteca |
| Publicado: |
2010-07-05
|
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/332368 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|