Scientia gras a select history of fat science and technology.

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Gunstone, Frank D. 37656, autor. aut, Firestone, David 49005.
Format: Texto biblioteca
Langue:d
Publié: Champaign IL : AOCS Press
Sujets:Cromatografía., Espectroscopía, Historia., Lípidos., sistematización, Tecnología.,
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