Extraction d'huiles essentielles d'agrumes par le procédé de Flash-Détente

L'extraction d'huiles essentielles d'agrumes représente un enjeu économique croissant dans le domaine des co-produits industriels. Ces huiles, notamment utilisées dans la parfumerie, les déodorants ou comme additifs alimentaires, ont été extraites par mise en oeuvre du procédé de Flash-Détente®. Ce procédé, déjà utilisé pour l'obtention de nouveaux produits intermédiaires (Brat et al., 2000a,b), a été appliqué à l'extraction d'huiles essentielles localisées dans le flavedo des écorces d'agrumes.

Bibliographic Details

Main Author:	Brat, Pierre
Format:	conference_item biblioteca
Language:	fre
Published:	Cirad
Subjects:	Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, agrume, huile essentielle, extraction, traitement, récupération d'arôme, écorce, traitement thermique, blanchiment, chromatographie en phase gazeuse, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2669, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28537, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_820, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24947, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_950, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11097,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/487103/
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