Le maïs blanc: céreale alimentaire traditionnelle dans les pays en développement

On estime que la production mondiale de maïs blanc oscille entre 65 et 70 millions de tonnes environ, ce qui est relativement peu par rapport à la production annuelle de 500 millions de tonnes de maïs jaune. Toutefois, le maïs blanc est presque exclusivement cultivé pour la consommation humaine et s...

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Bibliographic Details
Format: Report biblioteca
Language:French
Published: CIMMYT 1997
Subjects:AGRICULTURAL SCIENCES AND BIOTECHNOLOGY, DEVELOPING COUNTRIES, FOOD PRODUCTION, INNOVATION ADOPTION, VARIETIES, ZEA MAYS,
Online Access:http://hdl.handle.net/10883/754
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