Rucola un grande ritorno: La storia d'una pianta
Troppo spesso la ricerca scientifica ha trascurato le colture tradizionali malgrado la loro importanza a livello locale. Eppure queste colture rappresentano la soluzione a molti problemi legati alla malnutrizione ad alla salute. Varietà di frutta e verdura tradizionali sono spesso ricche di vitamine e di minerali. Una dieta diversificata che includa queste colture tradizionali può avere un impatto significativo sulla nostra alimentazione e quindi sulla nostra salute aiutandoci a prevenire quelle malattie derivanti anche da una alimentazione sbagliata, tipo l'obesità, il diabete di tipo II e le malattie cardiovascolari. Bioversity International è impegnata a promuovere queste colture tradizionali per garantire a tutti un benessere migliore e la rucola è tra queste.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book biblioteca |
| Language: | Italian |
| Published: |
2007
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| Subjects: | eruca sativa, genetic resources, plant resources, uses, plant breeding, cultivation, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/104928 https://www.bioversityinternational.org/e-library/publications/detail/rucola-un-grande-ritorno/ |
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