Análisis químico comparativo entre amaranthus cruentus y amaranthus mantegazzianus
Con el fin de conocer y comparar la calidad nutricional de Amaranthus cruentus L. cv. Don Guien y Amaranthus mantegazzianus Pass. cv. Don Juan, así como establecer el momento óptimo para usarlas como hortalizas y/o plantas forrajeras se realizaron determinaciones de materia seca (MS), proteína bruta (PB), calcio (Ca), magnesio (Mg), fósforo (P), fibra bruta (FB), ácido oxálico y nitratos en tallos y hojas de ambas especies, desde el estadio de plántula hasta el inicio de la floración. Se confeccionaron gráficos con los porcentajes de cada uno de los elementos analizados y las unidades de crecimiento. Se aplicó la prueba de Student para confrontar las medias de los resultados obtenidos en cada uno de los elementos del tallo y las hojas al finalizar el ciclo estudiado. Estos fueron significativos para todos los casos en las dos especies a excepción de MS, Ca y nitratos en A. cruentus y MS en A. mantegazzianus. Las dos especies presentaron contenidos similares de todos los elementos analizados. El momento óptimo para el uso como hortícola se estableció alrededor de los 40 a 45 días posteriores a la siembra y para uso forrajero al inicio de la floración.
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Artículo biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
IICA, San José (Costa Rica)
1993-04
|
| Subjects: | AMARANTHUS, ETAPAS DE DESARROLLO DE LA PLANTA, CONTENIDO DE MATERIA SECA, COMPOSICIÓN APROXIMADA, PROTEÍNA BRUTA, VALOR NUTRITIVO, CALCIO, MAGNESIO, FÓSFORO, FIBRA BRUTA, ÁCIDO OXALICO, NITRATOS, TÉCNICAS ANALÍTICAS, |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/9652 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|