Modelos de calibración del contenido de proteína y fenólicos totales usando espectroscopia del infrarrojo medio en Tarwi (Lupinus mutabilis)

Modelos de calibración del contenido de proteína y fenólicos totales usando espectroscopia del infrarrojo medio en Tarwi (Lupinus mutabilis)

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Sabelino Francia, Zuly del Pilar
Autres auteurs: Glorio Paulet, Patricia
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Langue:spa
Publié: Universidad Nacional Agraria La Molina 2020
Sujets:Lupinus mutabilis, Calibración, Espectroscopia, Radiación infrarroja, Técnicas analíticas, Evaluación, Contenido proteico, Contenido fenolico, Perú, Tarwi, http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01,
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.12996/4428
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https://hdl.handle.net/20.500.12996/4428

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