Calidad proteica de las semillas de pajuro (Erythrina edulis triana) sometidas a cocción tradicional y extrusión
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2018
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| Subjects: | Erythrina, Semillas, Cocción, Extrusión, Harinas de no cereal, Temperatura, Rata, Eficiencia de conversión del pienso, Métodos, Evaluación, Perú, Semillas de pajuro, Erythrina edulis triana, Harina de pajuro, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3149 |
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