Potencial del uso de aceites vegetales microencapsulados por atomización para fórmulas nutricionales en polvo
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2017
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| Subjects: | Aceite de linaza, Aceite de coco, Ácidos grasos, Aceites vegetales, Usos, Secado por pulverización, Procesamiento, Microencapsulacion, Polvos (formulaciones), Nutrición humana, Evaluación, Perú, Aceite de Sacha Inchi, Atomización, Formulaciones en polvo, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3045 |
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