Determinación de terpenos, alcoholes superiores y ésteres de piscos Italia y Quebranta del valle de Cañete por cromatografía de gases
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2014
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| Subjects: | Valle de Cañete, Microextracción, Análisis de espacio de cabeza, Compuestos volátiles, Pisco Quebranta, Pisco Italia, Piscos, Perú, Costa, Valles, Cromatografía gas-líquido, Uva, Variedades, Licores, Bebidas alcohólicas, Mosto de uva, Composición química, Composición aproximada, Contenido alcohólico, Terpenos, Esteres, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/2416 |
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