Propuesta de un plan de higiene y plan HACCP en la línea de ají panca molido en la empresa Representaciones Agrícolas S.R.L.

Propuesta de un plan de higiene y plan HACCP en la línea de ají panca molido en la empresa Representaciones Agrícolas S.R.L.

Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental

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Main Authors: Berrocal Vega, César Augusto, Fegan Justo, Marcos Antonio
Other Authors: Valdez Arana, Jenny del Carmen
Format: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2015
Subjects:Representaciones Agrícolas S.R.L., Capsicum frutescens, Empresas, Higiene de los alimentos, Productos procesados, Control de calidad, Análisis del camino crítico, Evaluación, Perú, Aji panca molido, Sistema HACCP,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2182
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https://hdl.handle.net/20.500.12996/2182

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