Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central

Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Cáceres Cabanillas, Raúl Alberto
Other Authors: Flores Mariazza, Enrique Ricardo
Format: info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca
Language:spa
Published: Universidad Nacional Agraria La Molina 2015
Subjects:Junín (dpto), Huancavelica (dpto), Unidad de producción consac Sais Tupac Amaru, Rancho Bali, Sierra central, Perú, Vacas lecheras, Granjas lecheras, Producción lechera, Pastizales, Manejo de praderas, Mercadeo, Costos de producción, Gestión, Zona de montaña, Evaluación,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12996/2128
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id dig-ban-20.500.12996-2128
record_format koha
institution UNALAM
collection DSpace
country Perú
countrycode PE
component Bibliográfico
access En linea
databasecode dig-ban
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca Agrícola Nacional de la Molina
language spa
topic Junín (dpto)
Huancavelica (dpto)
Unidad de producción consac Sais Tupac Amaru
Rancho Bali
Sierra central
Perú
Vacas lecheras
Granjas lecheras
Producción lechera
Pastizales
Manejo de praderas
Mercadeo
Costos de producción
Gestión
Zona de montaña
Evaluación
Junín (dpto)
Huancavelica (dpto)
Unidad de producción consac Sais Tupac Amaru
Rancho Bali
Sierra central
Perú
Vacas lecheras
Granjas lecheras
Producción lechera
Pastizales
Manejo de praderas
Mercadeo
Costos de producción
Gestión
Zona de montaña
Evaluación
spellingShingle Junín (dpto)
Huancavelica (dpto)
Unidad de producción consac Sais Tupac Amaru
Rancho Bali
Sierra central
Perú
Vacas lecheras
Granjas lecheras
Producción lechera
Pastizales
Manejo de praderas
Mercadeo
Costos de producción
Gestión
Zona de montaña
Evaluación
Junín (dpto)
Huancavelica (dpto)
Unidad de producción consac Sais Tupac Amaru
Rancho Bali
Sierra central
Perú
Vacas lecheras
Granjas lecheras
Producción lechera
Pastizales
Manejo de praderas
Mercadeo
Costos de producción
Gestión
Zona de montaña
Evaluación
Cáceres Cabanillas, Raúl Alberto
Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central
description Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal
author2 Flores Mariazza, Enrique Ricardo
author_facet Flores Mariazza, Enrique Ricardo
Cáceres Cabanillas, Raúl Alberto
format info:eu-repo/semantics/masterThesis
topic_facet Junín (dpto)
Huancavelica (dpto)
Unidad de producción consac Sais Tupac Amaru
Rancho Bali
Sierra central
Perú
Vacas lecheras
Granjas lecheras
Producción lechera
Pastizales
Manejo de praderas
Mercadeo
Costos de producción
Gestión
Zona de montaña
Evaluación
author Cáceres Cabanillas, Raúl Alberto
author_sort Cáceres Cabanillas, Raúl Alberto
title Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central
title_short Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central
title_full Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central
title_fullStr Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central
title_full_unstemmed Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central
title_sort manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central
publisher Universidad Nacional Agraria La Molina
publishDate 2015
url https://hdl.handle.net/20.500.12996/2128
work_keys_str_mv AT cacerescabanillasraulalberto manejodelaproduccionlecheraendossistemasdeutilizaciondepasturasenlasierracentral
_version_ 1756197659596554240
spelling dig-ban-20.500.12996-21282023-01-23T22:08:15Z Manejo de la producción lechera en dos sistemas de utilización de pasturas en la sierra central Cáceres Cabanillas, Raúl Alberto Flores Mariazza, Enrique Ricardo Junín (dpto) Huancavelica (dpto) Unidad de producción consac Sais Tupac Amaru Rancho Bali Sierra central Perú Vacas lecheras Granjas lecheras Producción lechera Pastizales Manejo de praderas Mercadeo Costos de producción Gestión Zona de montaña Evaluación Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Producción Animal El presente estudio tuvo como propósito evaluar dos sistemas de producción lechera con ganado bovino swiss, uno bajo pasto cultivado más concentrado más pancamel y ensilaje como es Rancho Bali (RB) en Huancavelica, y otro que combina pasto cultivado y pasto natural como es la SAIS TÚPAC AMARU – Consac (Co) en Junín. Se utilizó el enfoque de sistemas como metodología, donde la unidad de análisis fue el sistema de producción lechera. Los componentes evaluados fueron: humano, biológico (pasturas-animales), nivel tecnológico (alimentación, manejo, sanidad, reproducción, ordeño, producción, instalaciones ganaderas), mercado y entorno económico, limitantes y planes futuros. Los resultados encontrados revelaron: componente humano (RB personal con funciones específicas y Co personal con diversidad de funciones); pH del suelo de pastos cultivados (RB 5.76 y Co 5.63 a 5.99) y de pastos naturales (5.37); MO del suelo (RB 7.24% y Co 8.60 a 9.59%) y de pastos naturales (12.43%); condición de pastos cultivados (RB buena y Co regular); tendencia de pastos cultivados – postreros (RB 63.64% mejorando, 27.27% estable, 9.09% declinando y Co 38.46% mejorando, 53.85% estable, 7.69% declinando para el módulo IV y para el módulo VII 37.50 mejorando, 50% estable, 12,50 declinando). Carga animal (RB 4.3 U.A/ha/año y Co 1.6 U.A/ha/año); balance forrrajero (negativo en ambos sistemas); producción leche/día/establo (RB 17.8 lt y Co 4.9 lt); costo por lt. de leche (RB S/ 0.94 y Co S/ 0.68); margen de ganancia/lt de leche (RB: LF S/ 0.13, LC S/. 0.26 y Co S/. 0.32). Se concluye que existen diferencias entre los dos sistemas de producción de leche, debido al componente alimentación, nivel de manejo, posición topográfica y clima. Se recomienda ahondar en el análisis biológico y económico de los sistemas, para permitir la formulación del plan de mejora sostenible, incluyendo la implementación de nuevas tecnologías. The purpose of the present study was to evaluate two dairy production systems with Brown Swiss cattle, one using more concentrated grass, more pancamel, and well as silage as utilized at Rancho Bali (RB) in Huancavelica, and another that combined cultivated and natural grass as used in SAIS TÚPAC AMARU – Consac (Co) in Junín. We used the systems approach as a methodology, where the unit of analysis was the system of milk production. The components evaluated were: human, biological (grazing animals), technological level (feeding, management, health, reproduction, milk production, livestock facilities), market and economic environment, constraints and future plans. The results obtained revealed: human component (RB staff with specific roles and Co staff with a diversity of functions); soil pH of cultivated pastures (RB 5.76 and Co 5.63 to 5.99) and natural pastures (5.37); MO content of the soil (RB 7.24% and Co 8.60 to 9.59%) and natural pastures (12.43%); condition of cultivated pastures (RB good and Co regular); trend of cultivated pastures – paddocks (RB 63.64% improving, 27.27% stable, 9.09% declining, and Co 38.46% improving, 53.85% stable, 7.69% declining); for module IV and module VII, 37.50% improving, 50% stable, 12.50% declining; stocking rate (RB 4.3 UA./ha/year and Co 1.6 UA./ha/year); feed balance (negative in both systems); milk production per day per barn (RB 17.8 lt and Co 4.9 lt); cost per lt of milk (RB, s/.0.94 and Co S/. 0.68); profit margin/lt of milk (RB: LF S7.0.13. LC S/. 0.13, LC S/.0,26 and Co S/. 0.32). We concluded that there are differences between the two systems of milk production, due to feeding component, level of management, topographic position and climate. It is recommended that there be an in-depth analysis of biological and economic systems, in order to allow the development of a plan for sustainable improvement, including the implementation of new technologies. Tesis 2017-01-10T19:25:20Z 2017-01-10T19:25:20Z 2015 info:eu-repo/semantics/masterThesis L01.C323-T BAN UNALM https://hdl.handle.net/20.500.12996/2128 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf application/pdf Universidad Nacional Agraria La Molina Universidad Nacional Agraria La Molina Repositorio institucional - UNALM Producción Animal Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado Magister Scientiae - Producción Animal Maestría

Similar Items