Optimización sensorial de una mezcla seca de polvo de cacao mediante la metodología de superficie de respuesta
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Postgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
Na minha lista:
Autor principal: | |
---|---|
Outros Autores: | |
Formato: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
Idioma: | spa |
Publicado em: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2011
|
Assuntos: | Theobroma cacao, Polvo de cacao, Polvos (formulaciones), Procesamiento, Propiedades fisicoquímicas, Productos procesados, Métodos de optimización, Perú, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1254 |
Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|