Extracción de componentes volátiles del café (Coffea arabica L.) tostado de Vilcabamba (Ecuador) para análisis cromatográfico
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2013
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| Subjects: | Valle de vilcabamba, Micro extracción, Componentes volátiles, Café arabica, Extracción, Compuesto volátil, Cromatografía de gases, Espectrometría de masas, Procesamiento, Métodos analíticos, Evaluación, Ecuador, Perú, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1122 |
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