Componente económico, usos y transformación: parámetros de calidad
La calidad de la papa se define según sus usos: industria y/o consumo en fresco. Estas características se pueden ven afectadas por las condiciones agroecológicas, las labores de cultivo y el almacenamiento.
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Infografía biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2022
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| Materias: | Economía de la producción - E16, Solanum tuberosum, Sanidad vegetal, Industria alimentaria, Calidad de los alimentos, Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7221, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25398, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3020, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965, |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37730 |
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