Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.)

Franco, Germán; Bernal Estrada, Jorge Alonso; Díaz Díez, Cipriano Arturo; Tamayo Vélez, Álvaro; Tamayo Molano, Pablo Julián; Orrego, Carlos Eduardo; Salgado Aristizábal, Natalia; Rodríguez, Lady Joana; Rodríguez, Yeimy Alejandra; Díaz Montaño, John; García Muñoz, María Cristina; Aguilera Arango, Germán Andrés; Argüelles Cárdenas, Jorge Humberto; Saldarriaga Cardona, Alegría; Vásquez Gallo, Luz Adriana; Díaz Montilla, Ana Elizabeth; Henao Rojas, Juan Camilo; Betancourt Vásquez, Mónica; Martínez Lemus, Erika Patricia; Zapata Narváez, Yimmy Alexánder; Beltrán Acosta, Camilo Rubén; Antía Londoño, Germán Alonso; Cotes Prada, Alba Marina

Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.)

La mora es una fruta de alta demanda para consumo en fresco y uso agroindustrial, debido a su exquisito sabor, sus múltiples usos y sus cualidades biofuncionales. En Colombia, este cultivo es muy dinámico: en los últimos 10 años, el área sembrada se incrementó en un 12 % y su producción aumentó el 24 %. Además, constituye el ingreso de al menos 20.000 pequeños productores de economía campesina, quienes se enfrentan a diversas dificultades por no disponer de la tecnología adecuada. Frente a este panorama, esta obra se propone orientar a los productores para un manejo más tecnificado y consecuente con las condiciones requeridas para una óptima producción. Dentro de los temas abordados, se destacan las características socioeconómicas de los productores, el origen del fruto, su taxonomía, su morfología, las variedades, las condiciones climáticas y de suelo, los sistemas de propagación, el manejo agronómico, el manejo de arvenses, la aplicación de poda y tutorado, la fertilización, el manejo de plagas y enfermedades, las buenas prácticas agrícolas, cosecha y poscosecha, su agroindustria y los costos de producción. Estos contenidos son el resultado de múltiples investigaciones, revisión de la literatura disponible y transferencia de tecnología e innovación adelantados por un grupo multidisciplinario de investigadores de AGROSAVIA y de otras entidades, así como de productores exitosos. Se espera contribuir, así, a mantener y mejorar la productividad de forma sostenible, a generar productos inocuos, de calidad y con valor agregado, cuyos beneficios económicos y sociales se puedan distribuir de manera equitativa en la cadena productiva.

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Main Authors:	Franco, Germán, Bernal Estrada, Jorge Alonso, Díaz Díez, Cipriano Arturo, Tamayo Vélez, Álvaro, Tamayo Molano, Pablo Julián, Orrego, Carlos Eduardo, Salgado Aristizábal, Natalia, Rodríguez, Lady Joana, Rodríguez, Yeimy Alejandra, Díaz Montaño, John, García Muñoz, María Cristina, Aguilera Arango, Germán Andrés, Argüelles Cárdenas, Jorge Humberto, Saldarriaga Cardona, Alegría, Vásquez Gallo, Luz Adriana, Díaz Montilla, Ana Elizabeth, Henao Rojas, Juan Camilo, Betancourt Vásquez, Mónica, Martínez Lemus, Erika Patricia, Zapata Narváez, Yimmy Alexánder, Beltrán Acosta, Camilo Rubén, Antía Londoño, Germán Alonso, Cotes Prada, Alba Marina
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Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2020-03-08
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description	La mora es una fruta de alta demanda para consumo en fresco y uso agroindustrial, debido a su exquisito sabor, sus múltiples usos y sus cualidades biofuncionales. En Colombia, este cultivo es muy dinámico: en los últimos 10 años, el área sembrada se incrementó en un 12 % y su producción aumentó el 24 %. Además, constituye el ingreso de al menos 20.000 pequeños productores de economía campesina, quienes se enfrentan a diversas dificultades por no disponer de la tecnología adecuada. Frente a este panorama, esta obra se propone orientar a los productores para un manejo más tecnificado y consecuente con las condiciones requeridas para una óptima producción. Dentro de los temas abordados, se destacan las características socioeconómicas de los productores, el origen del fruto, su taxonomía, su morfología, las variedades, las condiciones climáticas y de suelo, los sistemas de propagación, el manejo agronómico, el manejo de arvenses, la aplicación de poda y tutorado, la fertilización, el manejo de plagas y enfermedades, las buenas prácticas agrícolas, cosecha y poscosecha, su agroindustria y los costos de producción. Estos contenidos son el resultado de múltiples investigaciones, revisión de la literatura disponible y transferencia de tecnología e innovación adelantados por un grupo multidisciplinario de investigadores de AGROSAVIA y de otras entidades, así como de productores exitosos. Se espera contribuir, así, a mantener y mejorar la productividad de forma sostenible, a generar productos inocuos, de calidad y con valor agregado, cuyos beneficios económicos y sociales se puedan distribuir de manera equitativa en la cadena productiva.
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Franco, Germán Bernal Estrada, Jorge Alonso Díaz Díez, Cipriano Arturo Tamayo Vélez, Álvaro Tamayo Molano, Pablo Julián Orrego, Carlos Eduardo Salgado Aristizábal, Natalia Rodríguez, Lady Joana Rodríguez, Yeimy Alejandra Díaz Montaño, John García Muñoz, María Cristina Aguilera Arango, Germán Andrés Argüelles Cárdenas, Jorge Humberto Saldarriaga Cardona, Alegría Vásquez Gallo, Luz Adriana Díaz Montilla, Ana Elizabeth Henao Rojas, Juan Camilo Betancourt Vásquez, Mónica Martínez Lemus, Erika Patricia Zapata Narváez, Yimmy Alexánder Beltrán Acosta, Camilo Rubén Antía Londoño, Germán Alonso Cotes Prada, Alba Marina Cultivo - F01 Propagación de plantas - F02 Mora Propagación de plantas Medidas fitosanitarias Fitomejoramiento Nutrición de las plantas Manejo del cultivo Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25487 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5977 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5956 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16379 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16094 La mora es una fruta de alta demanda para consumo en fresco y uso agroindustrial, debido a su exquisito sabor, sus múltiples usos y sus cualidades biofuncionales. En Colombia, este cultivo es muy dinámico: en los últimos 10 años, el área sembrada se incrementó en un 12 % y su producción aumentó el 24 %. Además, constituye el ingreso de al menos 20.000 pequeños productores de economía campesina, quienes se enfrentan a diversas dificultades por no disponer de la tecnología adecuada. Frente a este panorama, esta obra se propone orientar a los productores para un manejo más tecnificado y consecuente con las condiciones requeridas para una óptima producción. Dentro de los temas abordados, se destacan las características socioeconómicas de los productores, el origen del fruto, su taxonomía, su morfología, las variedades, las condiciones climáticas y de suelo, los sistemas de propagación, el manejo agronómico, el manejo de arvenses, la aplicación de poda y tutorado, la fertilización, el manejo de plagas y enfermedades, las buenas prácticas agrícolas, cosecha y poscosecha, su agroindustria y los costos de producción. 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Mora-Rubus ulmifolius Material genético Recomendaciones de fertilización integrada y fraccionamiento de dosis para el cultivo de la mora, según requerimientos nutricionales 2020-03-06T21:23:47Z 2020-03-06T21:23:47Z 2020-03-08 2020 book Manual http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book https://purl.org/redcol/resource_type/LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-740-325-1 http://hdl.handle.net/20.500.12324/35690 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7403251 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Transformación del Agro - ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria (Colombia) 36635 ; Cap: 1 Características socioeconómicas de los productores 36639 ; Cap: 2 Generalidades 36640 ; Cap: 3 Nutrición y fertilización 36637 ; Cap: 4 Artrópodos plaga 36641 ; Cap: 5 Enfermedades asociadas 36636 ; Cap: 6 Buenas prácticas agrícolas (bpa) 36642 ; Cap: 7 Cosecha y manejo poscosecha 36638 ; Cap: 8 Agroindustria 36643 ; Cap: 9 Registros y costos de producción Modelo de plataforma de aprovechamiento integral, adición de valor y competitividad de frutales comerciales andinos 0420 Desempeño mora 759 8373 032 407 Franco, G., Vásquez, L., Saldarriaga, A., Bernal, J., Arguelles, J., & Antía, G. 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Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.)

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