Digestibilidad, valor nutritivo y energético del plátano (Musa paradisiaca L.) en cerdos.

Se realizaron 2 estudios con harina de plátano verde con cáscara (HPVCC), el primero de los cuales tuvo por objeto determinar los coeficientes de digestibilidad de la materia seca, proteína, fibra, grasa, extracto no nitrogenado (ENN) y contenidos de energía digestible (ED) y metabolizable (EM) de la HPVCC. La harina se suministró a 15 cerdos Duroc, Landrace y Duroc x Landrace, a niveles de 0, 28.49 y 44.45 por ciento. Se encontró que la HPVCC mejoraba la digestibilidad de la materia seca, fibra y ENN de una dieta control a base de soya maíz y 40 por ciento de proteína, a la vez que afectaba desfavorablemente las digestibilidades de la proteína y de la grasa. El contenido de ED de la HPVCC fue de 3.616 kcal/kg de materia seca. La EM estimada fue de 3.564 kcal/kg, y al usar la ecuación de regresión se obtuvo un valor de 3.702 kcal/kg, valores correspondientes al 95.29 y 98.94 por ciento de la energía bruta, respectivamente. En el segundo experimento, se evaluó la HPVCC como fuente energética para cerdos en crecimiento con un peso inicial promedio de 20.7 kg y un período experimental de 28 dias. Los tratamientos utilizados fueron: 1, dieta control a base de soya-maíz; 2, soya, maíz y 15 por ciento de HPVCC; 3, soya, maíz y 30 por ciento de HPVCC. Todas las dietas contenían 16 por ciento de proteína, vitaminas y minerales. Los aumentos de peso diario (kg) y la eficiencia de utilización del alimento respectivos fueron: 1, 0.660 y 2.90; 2, 0.720 y 3.03; 3, 0.710 y 2.71. Los datos indican que la HPVCC puede utilizarse a niveles de 30 por ciento en raciones para cerdos en crecimiento, dependiendo la economía de su uso del precio comparativo con otras fuentes de energía y del costo del suplemento proteíco adicional necesario

Bibliographic Details

Main Author:	Agudelo Restrepo, L.G.
Format:	masterThesis biblioteca
Language:	spa
Published:	Universidad Nacional de Colombia 1973
Subjects:	Fisiología animal nutrición - L51, Cerdo, Platano, Harinas, Valor nutritivo, Digestibilidad, Frutales,
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/32907
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