Jersey, la alternativa lechera.
El ganado Jersey se introdujo al país desde la década del cuarenta. En el 50 se trajo un lote para cruzamiento con animales criollos y cebú. Finalmente en 1960 se adquirieronvarios animales en la Secretaría de Agricultura del Tolima para fomentar la producción lechera, mediante cruces de su vaca criolla. Esta raza tiene la habilidad de consumir pastos de tierra fría, mediana y cálida, henos, ensilaje y demás suplementos para convertirlos en alimentos en forma más eficiente que cualquier otro animal lechero. La leche es de las mejores en composición nutritiva por su gran contenido en sólidos totales. Sus ventajas son numerosas: Comen poco, ocupan reducido espacio y producen mucha leche. La óptima calidad de su leche hace que en la Sabana de Bogotá se pague un sobreprecio que oscila entre 11.65 por ciento en comparación con la leche de otras razas
| Formato: | article biblioteca |
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| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
Integración de las Américas S.A.S.
1988
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| Assuntos: | Ganadería - L01, Ganado de leche, Raza jersey, Genética, Producción, Leche, Ganadería y especies menores, |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/29397 |
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