Manejo post-cosecha del plátano :granja el Alcaraván
El plátano es un fruto de gran importancia en la dieta de los colombianos y de varios países del trópico. Su diversidad de usos como fruto verde y maduro permiten prepararlo en múltiples formas, siendo base de la alimentación en varias regiones. En Colombia las regiones de mayor producción son: Los Llanos Orienta/es, la Costa Atlántica y el Eje Cafetero. La producción en 1997 llegó a cerca de tres millones de toneladas/año y el 98% se destinó al consumo nacional.
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| Format: | book biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
PRONATTA
1999
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| Subjects: | Cultivo - F01, Comercio, mercado y distribución - E70, Plátano, Manejo del cultivo, Poscosecha, Producción, Planeación, Comercialización, Frutales, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/2225 |
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