Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT

Sánchez, Teresa; Dufour, Dominique; Morante, Nelsón; Ceballos, Hernán

Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT

El almidón es el más abundante carbohidrato de reserva en las plantas. Es un polímero compuesto de moléculas de glucosa unidas en dos formas:la amilosa y la amilopectina. En la actualidad se conocen variedades con almidones de tipo ceroso, exento de amilosa, no existen reportes que mencionen el descubrimiento de yuca con almidón ceroso obtenido de forma natural.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Sánchez, Teresa, Dufour, Dominique, Morante, Nelsón, Ceballos, Hernán
Format:	conference poster biblioteca
Language:	spa
Published:	CIAT 2012
Subjects:	Fisiología y bioquímica de la planta - F60, Almidón, Carbohidratos, Variedades, Amilosa, Raíces y tubérculos, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372,
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/22177
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

id	dig-bac-20.500.12324-22177
record_format	koha
spelling	dig-bac-20.500.12324-221772023-11-20T13:20:53Z Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT Sánchez, Teresa Dufour, Dominique Morante, Nelsón Ceballos, Hernán Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Almidón Carbohidratos Variedades Amilosa Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372 El almidón es el más abundante carbohidrato de reserva en las plantas. Es un polímero compuesto de moléculas de glucosa unidas en dos formas:la amilosa y la amilopectina. En la actualidad se conocen variedades con almidones de tipo ceroso, exento de amilosa, no existen reportes que mencionen el descubrimiento de yuca con almidón ceroso obtenido de forma natural. Yuca-Mandioca - Manihot esculenta 2018-09-12T00:01:11Z 2018-09-12T00:01:11Z 2012 conference poster Póster http://purl.org/coar/resource_type/c_6670 info:eu-repo/semantics/other http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/22177 61393 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 1 p. application/pdf application/pdf Colombia CIAT cali (Colombia)
institution	AGROSAVIA
collection	DSpace
country	Colombia
countrycode	CO
component	Bibliográfico
access	En linea
databasecode	dig-bac
tag	biblioteca
region	America del Sur
libraryname	Biblioteca Agropecuaria de Colombia
language	spa
topic	Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Almidón Carbohidratos Variedades Amilosa Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Almidón Carbohidratos Variedades Amilosa Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372
spellingShingle	Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Almidón Carbohidratos Variedades Amilosa Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Almidón Carbohidratos Variedades Amilosa Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372 Sánchez, Teresa Dufour, Dominique Morante, Nelsón Ceballos, Hernán Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT
description	El almidón es el más abundante carbohidrato de reserva en las plantas. Es un polímero compuesto de moléculas de glucosa unidas en dos formas:la amilosa y la amilopectina. En la actualidad se conocen variedades con almidones de tipo ceroso, exento de amilosa, no existen reportes que mencionen el descubrimiento de yuca con almidón ceroso obtenido de forma natural.
format	conference poster
topic_facet	Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Almidón Carbohidratos Variedades Amilosa Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1300 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_372
author	Sánchez, Teresa Dufour, Dominique Morante, Nelsón Ceballos, Hernán
author_facet	Sánchez, Teresa Dufour, Dominique Morante, Nelsón Ceballos, Hernán
author_sort	Sánchez, Teresa
title	Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT
title_short	Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT
title_full	Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT
title_fullStr	Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT
title_full_unstemmed	Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT
title_sort	caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en ciat
publisher	CIAT
publishDate	2012
url	http://hdl.handle.net/20.500.12324/22177
work_keys_str_mv	AT sanchezteresa caracterizacionfisicoquimicadelprimeralmidonnaturaldeyucacerosolibredeamilosadescubiertaenciat AT dufourdominique caracterizacionfisicoquimicadelprimeralmidonnaturaldeyucacerosolibredeamilosadescubiertaenciat AT morantenelson caracterizacionfisicoquimicadelprimeralmidonnaturaldeyucacerosolibredeamilosadescubiertaenciat AT ceballoshernan caracterizacionfisicoquimicadelprimeralmidonnaturaldeyucacerosolibredeamilosadescubiertaenciat
_version_	1787226078697226240

Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT

Similar Items

Resource Map