El cultivo de la cebolla de rama.
La cebolla junca es muy conocida y cultivada en Colombia, es llamada también cebolla de rama, cebolla de hoja, cebolla de verde o cebolla de tallo. Es muy apreciada por su valor nutritivo y como condimento. Se consumen sus tallos y hojas, y como condimento en sopas, carnes y diversos platos. Los mayores rendimientos se presentan en los climas fríos y templados. Los mejores suelos son los que tienen buena cantidad de materia orgánica. Hay 3 clases de cebolla de rama: la zancona, la junca y la cebolleta. La cebolla de rama se propaga sexualmente, sembrándola primero en semilleros. Las plagas más frecuentes son los grillos, las chizas o tierreros y el piojito. Las enfermedades a las que es más susceptible son: la Botrytis y la Alternaria. La cebolla de rama produce un corte cada 3 meses, el cultivo dura 4 o 5 años. Para cosecharla se escarba alrededor de la cebolla y se van arrancando suavemente los colinos
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | book biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
SENA
1986
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| Subjects: | Cultivo - F01, Educación - C10, Cebolla japonesa, Cultivos alimenticios, Hortalizas, Manejo del cultivo, Huertos familiares, Capacitación, Clima frio, Clima templado, Hortalizas y plantas aromáticas, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/2071 |
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