Generalidades de la producción de papa en Cundinamarca y Boyacá.
Entre los productos tradicionales que se cultivan en clima frío en el país, la papa ha ocupado un lugar destacado por diversas razones entre las que cabe mencionar; el área que se destina a este uso, los importantes volúmenes producidos y transados, la generación de empleo, debido a la cantidad de prácticas culturales y controles sanitarios que demanda, las actividades que se desarrollan en tomo a esta actividad y el consumo creciente tanto en estado fresco como procesado, dado que es un producto que se ha posesionado en la dieta de la población Colombiana.
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| Format: | book biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2000
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| Subjects: | Cultivo - F01, Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Solanum tuberosum, Cultivo, Clima húmedo, Producción, Raíces y tubérculos, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/20564 |
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