Qualidade pós-colheita de frutos de bananeira pc0101, mutante da prata comum, armazenados em temperatura ambiente.
Bananas são produzidas na maioria dos países tropicais, principalmente por pequenos agricultores, possuindo importância social e econômica, sendo uma das frutas mais consumidas em todo o mundo. O Brasil é o sexto produtor mundial, tendo produzido 7 milhões de toneladas em 2010, em uma área aproximada de 487 mil hectares (FAO, 2012). Embora a produção brasileira seja alta, muitas variedades de bananeira são susceptíveis a doenças, que causam elevadas perdas na produção.
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Parte de livro biblioteca |
| Idioma: | pt_BR por |
| Publicado: |
2014-02-25
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| Materias: | Banana, Pós-colheita, Bananas, Postharvest systems, |
| Acceso en línea: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/981117 |
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