Compostos bioativos e atividade antioxidante total de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) durante o amadurecimento de clones de cajueiro anão-precoce.

Compostos bioativos e atividade antioxidante total de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) durante o amadurecimento de clones de cajueiro anão-precoce.

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Bibliographic Details
Main Authors: LOPES, M. M. de A., MIRANDA, M. R. A. de, MOURA, C. F. H., ENÉAS FILHO, J.
Other Authors: Mônica Maria de Almeida Lopes, UFC; Maria Raquel Alcântara de Miranda, UFC; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Joaquim Enéas Filho, UFC.
Format: Separatas biblioteca
Language:English
eng
Published: 2012-07-10
Subjects:Vitamin C, Polifenóis, ABTS, Carotenóides, Análise de alimentos., Vitamina C., carotenoids, food analysis, polyphenols.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/927976
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