Evaluation of the aroma stability of tropical white wines from Brazil.

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Main Authors: ARAÚJO, A. J. de B., VANDERLINDE, R., OLIVEIRA, J. B., NASCIMENTO, R. L., BIASOTO, A. C. T., PEREIRA, G. E.
Other Authors: Ana Julia de Brito Araújo, CPATSA; Regina Vanderlinde, UCS; Juliane Barreto Oliveira, UNEB; Russaika Lírio Nascimento, CPATSA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:English
eng
Published: 2011-12-19
Subjects:Brasil, Região Nordeste, Vinificação, Enologia, Vinho, Aroma, Análise organoléptica, Análise química, Composição química,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/910245
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