Análise da termorresistência de histamina em pescado.
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Langue: | pt_BR por |
| Publié: |
2011-02-07
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| Sujets: | Pescado, Aminas biogênicas, Intoxicação histamínica., Deterioração, Histamina., |
| Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875874 |
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