Análise da termorresistência de histamina em pescado.
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| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2011-02-07
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| Subjects: | Pescado, Aminas biogênicas, Intoxicação histamínica., Deterioração, Histamina., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875874 |
| Tags: |
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dig-alice-doc-8758742017-08-15T21:53:52Z Análise da termorresistência de histamina em pescado. TAVARES, R. D. O. FURTADO, A. A. L. GODOY, R. L. de O. RODRIGO DOMINGOS OVERA TAVARES, UFRRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA. Pescado Aminas biogênicas Intoxicação histamínica. Deterioração Histamina. 2011-04-09T22:23:03Z 2011-04-09T22:23:03Z 2011-02-07 2010 2011-04-10T11:11:11Z Separatas In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875874 pt_BR por openAccess |
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