Vida útil de repolho minimamente processado em atmosfera modificada e refrigeração.
Enregistré dans:
Auteurs principaux: | RINALDI, M. M., BENEDETTI, B. C., MORETTI, C. L. |
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Autres auteurs: | MARIA MADALENA RINALDI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH. |
Format: | Artigo de periódico biblioteca |
Langue: | pt_BR pt_BR |
Publié: |
2009-02-20
|
Sujets: | Produto minimamente processado, Vida útil, Vida-de-prateleira, Atmosfera controlada, Brassica Oleracea Capitata, Embalagem, Processamento Mínimo, Refrigeração, Repolho, |
Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/781187 |
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