Mandioca: organização da cadeia produtiva.

Na cadeia produtiva e no mercado da mandioca e de seus derivados, chamam a atenção três fatos: 1. sua estrutura de governança; 2. concorrência por área entre algumas culturas anuais e a matéria-prima (raiz de mandioca) para farinha e fécula; 3. disputa no mercado de amido. Os efeitos da instabilidade nos preços de uma governança não adequada às características da oferta de matéria-prima espalham incertezas e desestímulo na cadeia. Na produção industrial de fécula e de farinha de mandioca, os modos de governar as transações com a matéria-prima (raiz de mandioca) passam pela decisão de : Compra no mercado spot, a predominante; Fazer a produção própria; Adquirir de forma híbrida entre as duas alternativas.

Bibliographic Details

Main Authors:	CARDOSO, C. E. L., ALVES, L. R. A., FELIPE, F. I., MELO, E. S.
Other Authors:	Carlos Estevão Leite Cardoso, CNPMF; Lucilio Rogério Aparecido Alves, ESALQ; Fábio Isaias Felipe, ISCA; Enéas Santos Melo, UFRB.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2008-01-24
Subjects:	Agronegócio, Mandioca, Preço,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/654358
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