Produção e caracterização de filmes comestíveis de zeínas extraídas do milho branco para recobrimento de alho descascado.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: GALVÃO, L. Y. A., BERNARDES FILHO, R., FORATO, L. A.
Otros Autores: RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA.
Formato: Separatas biblioteca
Idioma:pt_BR
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Publicado: 2009-11-30
Materias:ENCONTRO,
Acceso en línea:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/576597
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