Influence de certaines techniques dans la vinification classique sur la qualité chimique et sensorielle du vin rouge.
Resumo n. 26.
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| Auteurs principaux: | , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Langue: | French fra |
| Publié: |
2008-04-10
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| Sujets: | Cabernet Sauvignon, Vinificação, Análise Química, Enologia, Maceração, Produção, Qualidade, Tecnologia, Vinho, |
| Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/542716 |
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