O consumo de lácteos orgânicos no Brasil.

O presente artigo se propôs a avaliar o consumo dos lácteos orgânicos no Brasil. Para isso, foi realizado um questionário virtual entre 28 de junho a 20 de julhode 2022, que contou com respostas de todas as regiões do Brasil. Esse questionário teve como objetivo avaliar o consumo e as percepções sobre os produtos orgânicos. Os resultados encontrados indicaram que os entrevistados avaliam o leite orgânico como demelhor qualidade e menos agressivo ao meio ambiente e ao bem-estar animal comparadoao leite convencional. Contudo, os preços elevados e a dificuldade de encontrar esses produtos impedem as pessoas de começar a consumir ou aumentar o consumo desses produtos.

Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	GUIMARÃES, Y. M., SIQUEIRA, K. B., MACHADO, F. S., LANA, M. S.
Autres auteurs:	KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL; FERNANDA SAMARINI MACHADO, CNPGL; MANUELA SAMPAIO LANA, CNPGL.
Format:	Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Langue:	Portugues pt_BR
Publié:	In: SIMPÓSIO INTEGRADO DE INOVAÇÃO EM TECNOLOGIA de ALIMENTOS, 2., 2022. Anais... Fortaleza: Instituto Multiprofissional de Ensino, 2022. 2022-12-15
Sujets:	Produto lácteo, Produto Derivado do Leite, Meio Ambiente, Consumidor,
Accès en ligne:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1149785
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