Avaliação do processo de calandragem para a separação do endocarpo da amêndoa da bocaiuva.
A bocaiuva ou macaúba (Acrocomia sp.) é uma palmeira nativa das florestas tropicais distribuída amplamente em todo território brasileiro com maior abrangência na região do Cerrado e também do Pantanal. A espécie apresenta vários requisitos para tornar-se uma importante matéria-prima fornecedora de óleos e de biomassa de interesse comercial. No Mato Grosso do Sul a produtividade de frutos de bocaiuva pode chegar a 25.000 quilos por hectare e, os produtos e coprodutos oriundos de seu processamento apresentam caráter multipropósito, visto que seu aproveitamento não se restringe a uma única cadeia produtiva.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2018-12-06
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| Subjects: | Bocaiúva, Macaúba, Fruto, Acrocomia, Fruit composition, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100923 |
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