Characterization of multiple antilisterial peptides produced by sakacin P-producing Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a.
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Formato: | Separatas biblioteca |
Idioma: | English eng |
Publicado: |
2018-05-22
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Materias: | Lactobacillus sakei subsp, Sakei 2a, Multiple antimicrobial peptides, Meat gravy, Listeria, Biopreservation, |
Acceso en línea: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091814 |
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