Classificação e padronização de produtos, com ênfase na agropecuária: uma análise histórico-conceitual.
Este trabalho procura mostrar que nosso cotidiano é influenciado pelos padrões que criamos.Não existimos sem padrões, sejam eles implícitos ou explícitos. Padrões estão presentes no dia a dia de todos. Isso acontece desde os atos mais básicos e corriqueiros, como aqueles relacionados à alimentação: horários, tipos de alimentos, cores, cheiros, formas de preparo, tempero. Não seria possível falar de sociedade sem nos referirmos aos padrões que ela cria e recria. Mudanças de padrões podem bem simbolizar, indicar até, transformações fundamentais no perfil - social, tecnológico, cultural - de uma nação ou de um povo.
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| Format: | Livros biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2002-01-11
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| Subjects: | Produtos agrícolas, classificação, padronização, agropecuária., Controle de Qualidade, Regulamentação., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/105998 |
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