Características físico-químicas e aceitação sensorial do óleo de amêndoa de castanha de caju (Anacardium occidentale): comparação com óleos comerciais.
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| Principais autores: | , , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Artigo de periódico biblioteca |
| Idioma: | pt_BR por |
| Publicado em: |
2015-10-27
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| Assuntos: | Óleos, Ácidos graxos., Macadâmia, Castanha do Para, Castanha de Caju, Noz., |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027395 |
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