Qualidade físico-química da carne bovina proveniente de animais criados em diferentes sistemas de produção, visando à sustentabilidade na produção agropecuária.

Qualidade físico-química da carne bovina proveniente de animais criados em diferentes sistemas de produção, visando à sustentabilidade na produção agropecuária.

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Bibliographic Details
Main Authors: PERSEGUINI, A. C., ESTEVES, C., SILVA, E., FRANCISCO, V. C., LEMES, A. P., SAKAMOTO, L., FERREIRA, A. U. de C., BERNDT, A., NASSU, R. T.
Other Authors: AMANDA CAROLINA PERSEGUINI, Aluna de Graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; CAMILA ESTEVES, Aluna de Graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; EDIVANIA SILVA, Aluna de Graduação em Nutrição, UNICEP, São Carlos, SP.; VANESSA CRISTINA FRANCISCO, Aluna de Graduação em Farmácia, UNICEP, São Carlos, SP.; AMANDA P. LEMES, Bolsista DTI/CNPq; LEANDRO S. SAKAMOTO, Bolsista DTI/CNPq; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2014-12-22
Subjects:Carne bovina, Sustentabilidade., Sistema de Produção.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003496
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