Nutracéuticos : Tema de actualidad en el Pipoc 2007.
Durante el International Palm Oil Congress (Pipoc 2007), realizado en Malasia en el mes de agosto, cerca del 25 por ciento de las ponencias y los pósteres presentados en el Módulo de Desarrollo de Productos y Nutrición, mostraron resultados de estudios de identificación y efectos fisiológicos de compuestos nutracéuticos de subproductos de la palma de aceite. Los nutracéuticos, también conocidos como funcionales, se definen como aquellos alimentos o componentes que, además de su aporte nutricional, ofrecen beneficios para la salud y producen efectos fisiológicos deseables y que están científicamente documentados. Los nutracéuticos son normalmente empleados en mezclas nutricionales y en la industria farmacéutica. Se estima que las ventas de alimentos funcionales en Estados Unidos alcanzarán los US.
| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | pa |
| Published: |
©200
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| Subjects: | Aceite de palma, Ácidos grasos., alimentos funcionales, Antioxidantes., Carótenos, nutracéuticos, Tocotrienoles., |
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