Oleochemical products in food applications.

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Teah, Y.K 49198, autor. aut, A. Halim, Hassan 51166., Hamirin, Kifli 40235.
Format: Texto biblioteca
Langue:d
Sujets:Ácidos grasos., Confitería, Emulsificantes., Mantecas, Margarina., oleoquímicos, Panadería, Pastelería, Usos alimenticios.,
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