Sustituciones entre aceites vegetales.
En el mercado mundial existen siete aceite vegetales (soya, colza, girasol, mani, coco y palmiste) que representan el 90 por ciento de la producción y el 95 por ciento de los intercambios comerciales. El aceite de palma ocupa el primer lugar en el mercado mundial, pero el aceite de soya sigue siendo el de mayor produccion. La competencia de estos dos productos va de la mano con los esuferzos de promoción, de investigación y desarrollo con el fin de aumentar la demanda y diversificar sus usos. Por lo tanto es necesari favorecer, por medio de las industrias de transformación, las sustituciones entre las oleaginosas y enfatizar la distribución de un nuevo producto. En este trabajo se presentan los mas importantes mecanismos de sustitución en relación con el aceite de palma, como aceite de freir, para freidura profunda y en la fabricación de margarinas, están a su favor.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | d |
| Subjects: | Aceite de palma, Aceites vegetales., mezcla de aceites, |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|